Ratgeber

Kuh Weide
Warenverkaufskunde

Bio-Fleisch

Was unterscheidet Bio-Fleisch von konventionell produziertem Fleisch? Nicht nur die Tatsache, dass es teurer ist. Ein Überblick.

Weinlese Rheinhessen
Warenverkaufskunde

Bio-Wein

Eine gut sortierte Weinabteilung ist das Aushängeschild vieler Märkte. Wer eine breite Käuferschicht ansprechen möchte, sollte auch Bio-Weine im Sortiment haben. Gut beraten ist, wer dessen wichtigste Eigenschaften kennt.

Halal Koscher
Warenverkaufskunde

Halal und Koscher

Immer mehr Lebensmittel sind halal. Was das bedeutet, wissen meist nur diejenigen, die es betrifft, eben die Muslime. Händler, die Kunden für sie fremder Religionen optimal bedienen wollen, sollten aber wissen, was ihre Kunden essen dürfen und was nicht. Ein Überblick über die Regeln der Muslime (halal) und Juden (koscher).