Ratgeber
Vegetarische Wurst- und Fleischalternativen
Sie sehen fast genauso aus wie Wurst, Schnitzel und Frikadellen, sind aber vegetarisch. Wissenswertes über die Inhaltsstoffe von vegetarischen Wurst- und Fleischalternativen, wie man die Produkte professionell vermarktet und welche Verzehrmöglichkeiten es gibt.
Nachhaltigkeit
Die Debatte um Klimawandel und Treibhauseffekt hat die Nachfrage nach nachhaltig erzeugten Lebensmitteln angefacht. Doch welche Aspekte werden bei Herstellung und Vermarktung berücksichtigt? Ein Überblick.
An der Theke: Sauber bleiben!
Lebensmittelsicherheit steht und fällt mit der Hygiene. Die LP sprach mit Fachberater Manfred Müller, unter anderem Dipl.-Käsesommelier, wie das Thema an der Käse-Theke gelebt werden sollte.
Brand Monitor: Social Media Ranking
Die Experten von Storyclash vergleichen in ihrem aktuellen Lebensmittelhandel-Ranking die Performance der deutschen Lebensmittelhändler auf Facebook, Instagram, YouTube und Twitter.